为进一步推进冷链食品追溯管理，结合前期追溯平台使用情况，2021年1月29日上午，路南区市场监督管理局防控办组织监管人员和辖区市场主办方、大型超市、饭店等重点经营者，开展了“河北省冷链追溯系统培训会议”。

会上，马德印局长指出，做好食品冷链食品追溯体系建设是认真落实国家、省和市关于新型冠状病毒肺炎疫情防控工作的总体部署，是落实企业食品安全和疫情防控主体责任的重要举措，各企业要按照冷链食品疫情防控工作的具体要求，切实做好冷链食品追溯平台相关信息数据操作录入，以及预防性全面消毒等工作；要积极主动开展自查自纠，强化冷链食品规范管理；要尽快掌握熟悉冷链食品追溯系统平台操作与使用，相互学习交流，确保冷链食品安全可追可溯。

培训从手机端和电脑端分别对如何注册、录入进行了全面培训，并实例进行了录入演示。

冷链食品生产经营单位在系统中完成主体用户注册后，将采购冷藏冷冻食品的相关产品品种、规格、批次、产地、检验检疫、核酸检测、消毒证明等追溯数据如实上报，可使用系统按批次对相关食品形成电子追溯码，实现冷链食品生产经营全程追溯。

监管部门、冷链食品生产经营单位、消费者可通过追溯查询平台，实时查询相关冷链食品的追溯信息，便于及时对产品流向进行溯源倒查和精准定位。