为做好冬季疫情防控工作，进一步提升路南辖区冷链食品监管能力，传达省、市局最新冷链监管防控要求，2021年11月23日，路南区市场监督管理局以腾讯视频会议的形式，对各分局销售环节执法人员就销售环节冷链食品（食用农产品）监管工作进行了线上培训。

培训工作首先明确了常态化监管下的防控方针，暨精准管控。目前路南辖区内有三千多家食品销售经营者及小摊点经营者，四万多家各类注册主体，要想在有限的监管力量下做到有效监管，必须运用现代管理手段，做到精准防控。一是在抽查和巡查的基础上，有针对性的对冷链食品经营者特别是近三年来有过进口冷链食品购进销售行为的经营者作为重点监管对象，集中力量进行排查。二是针对特殊时期开展专项检查，比如在节期加强元宝虾等进口水产品以及车厘子等进口水果的监管，比如9-12月榴莲、菠萝蜜等热带水果的大批量上市季节加强对进口水果的排查管控。

其次，培训针对进口冷链食品24小时报备、“一单三证一码”、“三专”“四不”等监管要求，以及对违规擅自购进进口冷链食品的单位及个人应采取的措施进行了讲解。

最后，依据《冷链食品销售过程控制明白纸》，对国产冷链食品监管要求，从设施设备、人员制度、装卸储运过程、安全距离、清洁消毒、警示告知设置、应急处置、防控措施等几个方面，结合实际案例进行了阐释。

培训要求各单位要深入领会冷链食品监管工作文件要求，继续严格执行冀防领办〔2021〕97号文件精神，不断加强进口冷链食品管控力度，坚决筑牢“物防”防线。