路南区市场监督管理局

国庆假期期间联合区教育局

开展秋季校园食品安全专项整治工作

 

为进一步加强学校食品安全监管、守好校园食品安全防线，在国庆假期联合区教育局深入开展路南区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的同时，为保障学校广大师生的身体健康和饮食安全，开展了食品安全风险隐患排查整治工作。 

本次专项整治督促学校全面开展食品安全自查，落实食品安全主体责任，增强学校食品安全防范意识，营造重视食品安全的良好氛围，使其从认知上重视食品安全，严防食品安全问题的发生。将校园食品安全作为重点工作，重点排查学校食堂的原料贮存是否符合相关规定，食堂使用的餐饮具的清洗消毒存放是否到位，每餐食品留样以及样品贮存条件是否符合相关规定，进货查验记录、从业人员健康检晨检查记录等文件记录是否齐全等学校食堂的日常监督检查项目，同时根据每所学校食品经营者风险等级评定，全面排查学校食品安全隐患，对检查中发现的问题，要求学校负责人立即整改到位，严防食品安全事故发生。 

全面推行“互联网+明厨亮灶”监管，督促学校食堂严格落实“清洁厨房”“明厨亮灶”相关工作要求，消除食品安全隐患，提升学校食品安全整体水平，实现校园食堂内“互联网+明厨亮灶”全覆盖，主动向师生公示食堂食品加工环境卫生、操作过程、餐饮具清洗等，保持良好卫生习惯，严防污染食品事件发生。