为进一步落实企业食品安全主体责任，规范各项食品安全管理制度，及时消除风险隐患，进一步保障消费者合法权益。4月17日下午，路南区市场监督管理局召集辖区大中型超市、食品批发集贸市场食品安全总监召开了集体约谈培训会。路南区市场监督管理局党组书记、局长郑小飞，二级主任科员刘立群出席会议并作重要讲话。

小飞同志要求，作为食品经营者要切实增强责任意识，加强源头严防、过程严管、风险严控，全面保障食品安全。要理性面对投诉举报人，打铁还需自身硬，要定期开展食品安全自查自纠，全面排查整改风险隐患。要全面加强超市售后服务管理，及时回应处理消费者投诉举报，切实维护消费者合法权益。

会议强调，各单位要查找并堵塞管理中的漏洞，严格履行进货查验、索证索票、贮存、销售等各环节中的食品安全主体责任，规范食用农产品销售、散装食品销售、冷藏冷冻食品销售等经营行为，强化临近保质期食品管理、加强农药残留快检工作，做到食品进出库有记录。

荷花坑市场作为我市最大的食品批发市场，要主动担当作为，成为我区其他食品批发集贸市场的样板。所有食品销售企业要心系百姓、担负社会责任，从降低投诉量、落实食品安全主体责任开始逐步提升食品安全管理水平。

约谈会上，与会企业代表作表态发言，签订了食品安全承诺书，宣读了食品安全总监管理职责，承诺自觉遵守食品经营者义务和食品安全主体责任，进一步加强和完善内部管理制度，保证食品来源合法、质量合格、经营规范，加强售后服务管理，及时化解投诉纠纷，着力提升品质和服务。