为进一步加强餐饮行业的食品安全管理，制止餐饮浪费，提升食品安全社会监督意识，路南区市场监督管理局于近期组织开展了“网络餐饮食品安全和制止餐饮浪费”宣讲活动。

在活动过程中，我局集体约谈各餐饮单位负责人，围绕当前网络餐饮食品安全形势、法律法规要求等方面展开专题讲解，强调各餐饮企业要从源头抓起，科学合理地规划餐饮制作流程，加强对外卖配送环节的监控。其次，深入解读《餐饮业减少食物浪费实施指南》的实施标准，详细列出了餐饮业减少食物浪费的具体措施和实施步骤。此外，特别明确了《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》的相关规定，要求餐饮平台在开展促销活动时，不得通过过度营销或不合理的优惠方式，诱导消费者点餐过多或购买不必要的食品。同时，为了进一步倡导节约意识，餐饮单位代表宣读了《制止餐饮浪费倡议书》，并号召广大消费者树立节约意识，理性消费，不盲目点餐。最后，服务方代表就入网餐饮单位的相关要求进行了详细讲解，重点内容包括：“食安封签”使用法规政策讲解、“食安封签”使用与电子凭证保存方法、入网餐饮单位重点区域网上公示方法讲解等。

我局二级主任科员刘立群同志指出，随着网络餐饮业的快速发展，食品安全问题及餐饮浪费问题愈加突出，直接影响着人民群众的生活质量和社会的可持续发展。对此，要求各相关部门要认真落实《餐饮业减少食物浪费实施指南》及《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，强化网络餐饮单位的监管和自律，全面落实食品安全管理制度，促进绿色、节约的餐饮文化的形成。同时加大食品安全社会监督力度，形成政府、餐饮企业和广大消费者共同参与的良好局面。

本次活动强化了餐饮单位的食品安全意识，明确了制止餐饮浪费的具体措施，并推动了社会各界共同参与食品安全和餐饮浪费的治理。接下来，路南区市场监督管理局将继续加强对餐饮行业的监管，推动餐饮企业落实食品安全和制止浪费的责任，推动社会共治共享的食品安全环境不断深化。