在南湖灯会开园之即，为确保园区内食品安全，路南区市场监督管理局突出食品安全预防为主、提早介入工作总要求，由路南区市场监督管理局二级主任科员刘立群同志带队对南湖灯会园区主办方负责人员、食品安全管理人员开展了食品安全专题培训。

培训就食品安全法律法规、食品安全主体责任、食品销售和加工制作过程控制、食品安全隐患产生、食品安全事故预防、反食品浪费等方面做了培训讲解。内容切合实际，帮助从业人员提高了操作水平，明晰了预包装食品、散装食品、裸装食品、制售类食品等基本概念，让与会人员知道了如何消除食品安全隐患。会议要求所有食品从业者在经营过程中要按照食品安全要求贮存食品、做到“三白两防”，做好“三关”，即从正规渠道购进食品及食品原料，严把食品及原料关；加工过程做到生熟荤素分开，严把入口关；餐具严格清洗消毒、分类存放，严把消毒关，对保障园区食品安全起到了积极作用。

刘立群同志指出南湖景点作为旅游景点，园区内的各位从业人员不仅代表园区形象，更代表路南区乃至唐山市的形象。全体从业人员要保证高站位、严落实、勤检查，督促各景区经营户严格落实食品安全各项制度，遵循公平、合法、诚实信用的经营原则，进行明码标价，避免恶性竞争，确保全区食品经营活动健康有序发展，切实保障游园群众食品安全。