为进一步督促各学校落实食品安全主体责任，强化学校主要负责人食品安全责任进一步落实落地，近日，路南区市场监督管理局联合区教育局召开“2025年路南区春季开学校园食品安全工作会议”，全区大中小学及幼儿园主管食堂安全负责同志60余人参会。

会议要求，校园食品安全用餐群体敏感、经营形式多样、责任主体多元、社会关注程度高，事关师生的身体健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。为巩固2024年校园食品安全专项整治成果，进一步健全校园食品安全全链条防控风险的制度机制，强化校园食品安全保障。各校明确学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，强化食品安全风险防控意识。将“日管控、周排查、月调度”工作作为日常监督检查重点，专人负责工作的推进和落实。食品安全员每日根据《风险管控清单》进行检查，对发现风险隐患，立即进行处置。

会议要求，各学校将病媒生物防制纳入日常管理，遵循综合防制、预防为主原则，将“人防”、“物防”、“技防”结合实际制定学校食堂病媒生物防制管理制度，将病媒生物防制工作纳入“日管控、周排查、月调度”的重要内容。

会议要求，各学校食堂严格执行餐饮服务食品安全操作规范，落实场所及设施设备清洗消毒、原料采购至供餐全过程控制管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、留样及从业人员健康管理和培训等制度；把好食品原料采购进货关，从正规渠道进货，按规定索证索票并进行检查，防止生熟食品交叉污染，烹饪食品时做到烧熟煮透；采购及规范使用符合国家标准的清洁消毒产品，并将清洁消毒产品与食品分开存放，避免食物受到污染。

路南区市场监督管理局二级主任科员刘立群最后强调，春季是食品安全事故易发多发的季节，各学校一定要高度重视，加强组织领导，按照通知及相关法规要求做好校园食品安全工作，充分运用“互联网+智慧监管+AI”实施在线智慧监管。各单位提高思想认识，将校园食品安全放到首要位置，落实主体责任，守住食品安全底线，对标“四个最严”，确保学校师生饮食安全。